「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて以来、世界中で日本食への関心が高まっています。寿司、天ぷら、蕎麦、抹茶など、日本の伝統的な料理や食材は、今や国際的な共通語として認識されるようになりました。しかし、その真の価値や繊細な文化背景を正確に伝えるためには、単に料理を提供するだけでなく、その「名前」を正しく発音し、伝えることが不可欠です。